16 août 2007
Et même là-haut il y a de quoi se faire plaisir aux papilles...
Cette semaine à Tignes c'est aussi la semaine d'un petit salon du vin... Quelle chance!
L'occasion de goûter de bons vins du Beaujolais: Beaujolais, Brouilly, Juliénas, Fleurie, Régnié, etc.
L'occasion de communiquer une bonne adresse...
Frédérique et Jacky Daniel Piret
<< La Combe >>
69220 Belleville s/s
Tél. 04.74.66.30.13
Email. jacky.piret@wanadoo.fr
@peluche,
Ju
03 juin 2007
Enfin des abricots ! Et quelques petites framboises...
Mes premiers abricots de l'année... Enfin!
Les abricots sont sur les étalages et ils sont pas si mal mais certes encore pas donnés!
Hummmmmm.......
Et pour le plaisir... quelques p'tites framboises
Hummmmmm.......
Surtout n'oubliez pas, il faut pro fi ter ! (les fraises sont encore bonnes!)
@peluche,
Ju
08 avril 2007
Attention les chocolats sont de sortie !!!
Pâques oblige les chocolats sont de sortie alors attention à votre foie!
@pelucche,
Ju
04 avril 2007
Attention, Pâques et les chocolats...
Perso, je suis comme qui dirait un peu au régime, disons plutôt que je fais attention depuis que je suis rentré de déplacement en Inde histoire de me remettre sur une bonne dynamique physique et indirectement mentale.
Pâques arrive cependant et les chocolats vont envahir les vitrines.
Ce sera dur mais je compte bien résister le plus possible.
Une petit blagounette que je viens de recevoir...
@peluche et attention à la crise de foie!
Ju
02 février 2007
Vous avez des kêpes au suc?
Et oui, le 2 février c'est la Chandeleur et donc l'occasion de se servir de sa poële à crêpes pour en faire sauter quelques unes et se régaler!
Pour bien faire, il faut tout d'abord une, voire des recettes. Je dirai même plus, des recettes, car l'on peut en faire au sarrasin et classiques.
Les galettes avec de la farine de sarrasin, idéales pour le salé: (pour 2 personnes)
- 175 grs de farine de sarrasin;
- 2 cuillères café de farine "normale" fluide;
- 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre;
- 1 oeuf;
- 2 cuillères à café d'huile;
- 40 cl d'eau.
La pâte à crêpes au sarrasin faite avec des blancs montés en neige!
Hummmm ça prend forme !!!
Une simple, jambon - gruyère, idéalement ajoutez un oeuf !
La pâte classique pour les crêpes dessert: (pour 2 personnes)
- 175 grs de farine "normale" fluide;
- 2 oeufs;
- 40 cl de lait;
- 1 pincée de sel;
- et en option... 2cl de Ricard (spéciale dédicace)
Une envie soudaine?
Trop gourmand? C'est pas faux!
Mais là, j'en connais une qui flippe car j'ai des preuves que je n'ai pas mangé tout ça seul! Hi hi hi...
Allez, régalez-vous... c'est simple et pas onéreux!
@peluche,
Ju
04 janvier 2007
Petite recette de Charlotte aux poires et son nappage au chocolat...
Pour changer un peu du gâteau au chocolat au beurre salé (dont la recette vous a d'ores et déjà était donnée dans ce blog), je vous propose une recette de Charlotte aux poires et son nappage de chocolat.
Elle a remporté un "petit" succès au réveillon du nouvel an et même après... (Enfin je crois!)
> 1) Avant toute chose, les ingrédients:
- des boudoirs, prévoir 2 boîtes (de 30 en général mais cela dépend de la taille de votre plat);
- 1 boîte de poires au sirop;
- 1/2 litre de lait;
- 2 oeufs;
- 60 grs de farine;
- 65 grs de sucre;
- 1 sachet de sucre vanillé (passé à 75 grs de sucre si vous ne mettez pas de sucre vanillé);
> 2) Préparation:
La crème...
Faites chauffer et remuer à feu doux dans une casserole, le mélange : oeufs, farine, sucre et sucre vanillé.
Dans une autre casserole, faites chauffer à feu doux également, le 1/2 litre de lait.
Une fois le mélange pris avec les oeufs, la farine, le sucre et le sucre vanillé, sortez la casserole du feu et ajoutez le lait chaud.
Remettez la casserole avec le mélange sur le feu et remuez jusqu'à ce que cela commence à épaissir. Dès que la crème est un peu épaisse, arrêtez la cuisson.
Le moule...
Le but est de tapisser le moule de boudoirs après les avoir légèrement trempé dans le jus des poires. Attention, ne pas trop les tremper sinon ils seront trop mous et dons pas assez solides pour tenir la charlotte!
Mettez d'abord les boudoirs sur les bords puis ensuite au fond.
Sur les boudoirs, vous mettrez les premiers morceaux de poires puis ajouterez de la crème...
A présent, ajouter à nouveau une couche de boudoirs après les avoir légèrement imbibés de sirop de poire.
Puis répétez les opérations... poires, crème, boudoirs, etc. Jusqu'à arriver en haut et mettre la dernière couche de boudoirs!
Une fois la dernière couche de boudoirs bien finalisée, mettez une assiette retournée dessus et mettez le tout dans le frigo avec un peu de poids dessus.
> 3) Présentation:
Tout d'abord, démoulez la charlotte sur un plat ou une assiette...
(un peu bancale mais ça va... ;o) )
En parallèle, préparez un coulis de chocolat avec une barre de 250 grs de chocolat dessert du type Netslé.
Une fois le coulis prêt, recouvrez complètement la charlotte de ce coulis.
Voilà, la charlotte est maintenant prête!
Bonne préparation, bon appétit et régalez-vous...
@peluche,
Ju
26 décembre 2006
Hummmmmmmmm
Le réveillon, c'était...
Petit apéritif avec des toasts de foie gras de canard au piment d'Espelette accompagnés d'un peu de champagne...
Des queues de langouste poêlées au beurre et basilic, accompagnées d'un petit Saint-Véran...
Suivi de Saint-Jacques gratinées avec des champignons...
Pour les desserts, c'est un grand secret...
@peluche,
Ju
12 décembre 2006
Entraînement...
Et non, je ne vais pas parler de mon entraînement de rugby qui était ce soir mais de mon essai de petit plat...
Qu'en dites-vous?
Et oui, je devais faire mes St Jacques toutes fraîches de mon petit marché de dimanche matin!
La prochaine je sais pour qui elle est...
Simplicité, et bonheur en bouche...
Pour finir un p'tit plaisir de gourmand...
Ne sont-ils pas mignons ces rennes?
Allez, @peluche,
Ju
17 novembre 2006
Le banoffee
J'adore les bananes...
Et oh surprise! Ma copine sait faire le banoffee...
Cela ne semble-t-il pas délicieux....???
Je compte donc bien apprendre à le faire et vous décrire en photos la recette.
En attendant faites comme moi, salivez! ;o)
@peluche,
Ju
12 novembre 2006
Design et efficacité...
A l'essai depuis hier le tout nouveau verre BODUM !!!
Le Thermo glass, ASSAM x-small... Au top pour déguster un café!
Soufflé à la bouche, double paroi qui conserve très bien le chaud comme le froid, peut passer au four...
Tentés?
(J'ai également la version 40cl... pour conserver la bière ou autre liquide rafraîchissant)
@peluche,
Ju
www.bodum.com
